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オレンジ色生活  

美味しいもの・楽しいことが好きな主婦です。日常生活・株主優待・懸賞・ネコのことを綴っています                            お気に入りブログは勝手にリンクさせて頂いています。ダメです!!という場合はコメント欄よりお願いします。
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新年のご挨拶&定番「あん餅雑煮とおせち料理」

新年あけましておめでとうございます・・
今年もよろしくお願いします・・・
そして・・今年もお互い良い年になるといいですね・・

元旦の朝・・神社にお参りに行き・・
帰ってきてから、雑煮を作りました
香川県定番の「白味噌仕立てのあん餅雑煮」です・・
県外の方は「えーっ・・そんなのアリ??」って思う方も多いと思いますが・・
これがすごくおいしいんです!!
我が家は、かつおと昆布でだしを取り、丸く切った
大根、人参を入れ、白味噌で味付けをし、あん餅を
入れます
餅の上にふりかけているのは青海苔です・・
DSC07542.jpg
江戸時代、讃岐の国では塩・砂糖・木綿が特産で、「讃岐三白」と呼ばれていました
このうち砂糖は幕府への献上品として多くが用いられ、庶民の口には
滅多に入らなかったことから「せめて正月ぐらいは砂糖を使った餡の入った
甘い餅を食べたい」という思いから餡餅雑煮が誕生したと言われています

そして・・今年のおせち・・・
DSC07548.jpg
おいしくってあっという間になくなってしまいました・・

・・・というわけで・・正月から食べてばかりです・・
今年もまたまた太りそうな予感がします・・
今年こそ・・本気だしてやせよう・・(笑)

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